Tapasschotel (4 personen)

Assortiment van huisbereide tapenade, olijven, truffelsalami, coppa, serranoham, 2 soorten kaas en dipkoekjes

Luxe tapasschotel (4 personen)

Onze tapasschotel aangevuld met spiesje van mozzarella en kerstomaat, gravlax van zalm, wrap, kippencarpaccio, zalmmouse en dipkoekjes

Champange Brut

Champagne rosé

Champagne extra-brut

Gravlax van zalm

Canneloni van zalm

Overheerlijke zalmmousse met zijn frisse garnituren

Avocadomousse met krab

Avocadomousse met krab

Canneloni van zalm

Tartaar van coquilles

Rundscarpaccio

Karnemelkstampers met garnalen

Kabeljauw, puree op wijze van de chef

hapje

Courgettesoep

Hapje van onze courgettesoep (zoals geserveerd in paasmenu 2023)

Kabeljauw met puree op wijze van de chef

Canneloni van zalm in voorgerecht

Kippencarpaccio

Tartaar van tonijn

Een fris gerechtje met tonijn en oosterse toetsen.

Aardappelsoep

Risotto met zalm

Risotto met zalm

Lotte met getomateerde curry vissaus

Risotto met coquilles

Coquilles met groentenbrunoise

Coquilles met groentenbrunoise

Coquilles met groentenbrunoise

Coquilles

Wij maken de keuze om enkel met de meest kwalitatieve producten te werken

Scampi Diabolique

Visserspotje van de chef

Visserspotje van de chef, afgewerkte versie

Voorgerecht kabeljauw met puree op wijze van de chef

Samosa

Heerlijke Indische specialiteit, om nog zelf te frituren

Huisgemaakte brioches

Koud Buffet

nieuw in ons assortiment!
Koud buffet

paella

Overheerlijke paella met stukjes kip, chorizo, calamares, scampi en mosselen.

Kabeljauw met puree op wijze van de chef

Kabeljauw met preikorst, met roze garnaalsaus

Kabeljauw met preikorst

Varkenshaasje met kruidenkorst

Kalkoenstoofpotje

Gehaktbrood met krielaardappelen en bloemkool in kaassaus

Varkenswangetjes Brugse zot

Parelhoenfilet 'fine-Champagne'

Bakken parelhoenfilet

Ovenschotel Kip Stoganoff

Moussaka

Vegetarische moussaka

Wilde duif

Lamskroontje met mosterdsaus

Bereiding met duif, spinazie en truffelpuree

Varkenshaasje met kruidenkorst

Varkenshaasje met kruidenkorst, boontjes met spek en vergezeld van Hertoginneaardappelen.

Zalmfilet met prei

Zalmfilet

Kabeljauw met preikorst

Kan zowel als voorgerecht of als hoofdgerecht besteld worden.

Kabeljauw met preikorst en hertoginneaardappelen

Gratin aardappelen

Onze gratin aardappelen worden steeds geserveerd per persoon.

Gebakken boontjes

Voorjaarsgroenten

Mix van bloemkool, jong wortelen, groene asperges en honing trostomaten.

Gevulde aardappel

Duo van chocolademousse

Duo van witte en bruine chocolademousse

Degustatie chocolademousse

Degustatie van verschillende soorten tiramisu

Cuberdonmousse met speculoos

Tiramisu

Tiramisu met rood fruit

Flensjes met sinaasappelsaus

Huisgemaakte truffels

Huisbereide melocakes

Chocoladetaart

Verkrijgbaar in 3 formaten:
4, 6 of 10 personen.

Paasdessert 2023

Ons paasdessert, een chocolade ei gevuld met mascarpone en frambozen

degustatiedessert

Een selectie van onze dessertjes in proevertjes formaat.